Menší úroda hokaido
Každý rok se těšíme na konec léta a dozrávající hokaido. Vaříme si z nich krémovou polévku i pečeme nakrájené na kostky jako brambory k masu. Veliká výhoda dýní hokaido je skutečnost, že se dají jednoduše skladovat při nižší pokojové teplotě a vydrží takto až do jarních měsíců. Takže bez nároku na náročné zpracování nebo skladování, bez nároku na dodatečnou energii.
Každoročně vypěstujeme na vyhrazeném místě kolem stovky dýní a do jara ale musíme až třetinu z uskladněných vyhodit do kompostu, jednoduše začínají měknout a později hnít. Ale i tak jich zůstává po dobu podzimu a zimy dost na snědení, připravených na různé způsoby. Loni jsme se museli s dýněmi trochu uskromnit.
Na dobře zamulčované ploše starého ovčího hnojoviště se nám loni urodilo méně dýní. Když odečtu ty, co jsme snědli a rozdali, tak nám na uskladnění zůstalo asi 60 kusů o celkové hmotnosti do 50 kilogramů. Jednoduše jich pro počasí bylo méně a menší. Takže jsme do jídla museli použít někdy i dvě.
Ale protože se nám je podařilo sníst dřív, než po minulá léta, tak jich méně skončilo kompostu 🙂 Ale ani těch není žádná velká škoda, protože si semena hokaido nekupujeme, ale odkládáme z nejhezčích dýní a takhle semenaříme už léta. Takže pěstování hokaido nepředstavuje žádné finanční náklady, protože ani umělá hnojiva jim nedáváme, jelikož používáme mulč, který na místě zkompostuje. Takhle máme levnější potraviny, než většina ostatních lidí.
Zanechat odpověď