Učím se vařit
Ne že úplně od základu, to jsem absolvoval ještě před nástupem na vysokoškolskou kolej. No ale když už máme hotovou tu kuchyni a koupili jsme do ní i nové vybavení, tak je třeba umět to všechno správně používat. A osobní zkušenost je nepřenosná.
Měl bych upřesnit, že kuchyně není úplně hotová, protože chybí dokončit jednu stěnu, že ani vybavení není všechno koupené, protože ještě chybí sporák na dřevo s velkou troubou k té stěně. No ale ostatní věci jsou už tak, jak by měly zůstat.
Vpravo dáme komplet obkladačky a sporák na dřevo
Takže plynový sporák je na svém místě, přestože nám trochu udělal starosti. A starší tzv. „studentskou troubu“ jsme vyřadili nazpět do staré kuchyně neobydleného domu, ještě se může hodit. Kromě toho, že je malá, má samé nevýhody. Velmi slabé plotýnky, ohřev jako za dušičky, dlouho trvá, než začne něco opravdu vařit. Trouba také neoplývá velikostí, ale ani tepelnou izolací, takže hřeje hlavně venku, když se uvnitř něco upeče. No a při položení na stůl nebo sporák jsou plotny vysoko, nad velkým hrncem je třeba držet ruce nahoře, no malý kastrůlek se dá. Ale darovanému koni se na zuby nekouká, stejně jako nekoukali ti, co ho sami dostali, když nám to před lety posunuli 😉 Posloužil, ale každé provizorium by mělo jednou skončit.
Nový elektrický vařič na starém plynovém sporáku
Koupili jsme jednoduchý no výkonný elektrický vařič Sencor SCP 2253, který krásně pasuje na zavřený plynový sporák a hlavně dobře hřeje, má mnohem větší výkon, než stará studentská trouba. Ale tu jsem už znal, s novou dvojplotýnkou se učím žít.
No ale na dobré se rychle zvyká. Když si dělám míchaná vajíčka z našich vajec, položím litinový hrnec, zapnu na max, připravím si vajíčka v misce, mezitím se všechno nahřeje i s olejem, vyklopím vajíčka do hrnce a vypínám vařič. Setrvačností litinové plotny i litiny hrnce přesně dojdou vajíčka ve smaženici do stavu, jako je mám rád. Podobně je to i s vajíčky na tvrdo. Vajíčka vložím do hrnce, naplním vodou a zapnu na max. Když začne voda vřít, můžu vařič vypnout (používám na to malou plotnu) a poklici dát trochu na bok. Deset minut varu a moje vajíčka na tvrdo jsou hotové.
Ješěe nás čeká odzkoušet, jak se bude ve velkém hrnci vařit lečo. Ale určitě lépe, než dosud, ušetříme čas, protože velká plotna má o polovinu větší výkon, než na starém vařiči, tedy ohřeje se dříve. A potom už udržovat teplotu bude hračka. Hlavně aby bylo dost elektřiny v baterkách 😉
Zanechat odpověď